Арахисовый торт "Коровка"

Этот торт заприметила у Катюши в журнале уже давно, но все никак не решалась его приготовить. Казалось, испечь 5-6 коржей по 15 мин на каждый... это же сколько времени нужно  потратить на приготовление!!!...(((

Но желание приготовить это торт оказалось сильнее меня и я решилась...)))

И что Вы думаете?!! Ничего подобного!!!

Оказалось все делается быстро, легко и захватывающе!!! Тонко раскатанные коржи у меня выпекались в течении 6 мин., успевала только рисовать круги,  размазывать тесто по пергаменту и обрезать края))) 

Тортик получился невероятно вкусным. Мягкие и нежные арахисовые коржи, пропитанные кремом с вареной сгущенкой...м-м-м... что может быть вкуснее?!! 

Просто "Привет из детства!")))

Половину масла в креме заменила на 200 гр. отвешенной сметаны

Итак, приступим:

Для теста:

250 г. или  1,5 ст. жареного несоленого арахиса
300 г. или 1,5 пачки мягкого сливочного масла
250 г. или 1 ст. сахара
340 г. или 2 ст. или  12 ст. л. пшеничной муки
1,5 ч. л. или 6 г.  разрыхлителя
3 куриных яйца
3 ст. л вареной сгущенки "Ириска"

Для крема:

150 г. мягкого сливочного масла
200 г. отвешенной сметаны
1 банка или 380 гр. вареной сгущенки "Ириска" (минус 3 ст. л., которые уйдут в тесто)
3 дольки черного шоколада


Приготовление:

Тесто:

Разогреваем духовку до 180*С

Измельчаем арахис в блендере до состояния мелкой крошки.

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, вводим измельченный арахис.

Добавляем 3 ст. л. сгущенного молока. Муку и разрыхлитель просеиваем, добавляем в смесь. Масло режем на кусочки, вводим в тесто и все хорошо взбиваем. Тесто по консистенции густое и вязкое, руками не вымесишь: очень сильно липнет.

Использовала для шаблона дно разъемной формы диаметром 24 см.
Выкладываем на пергамент по 2 ст. л. теста и распределяем тонким слоем приблизительно по размеру формы. Чем тоньше будут коржи, тем лучше они пропитается и тортик будет вкуснее )).

Отправляем в духовку на 6-10 мин. Следим за процессом, коржи должны подрумяниться, но не подгореть. Выкладываем еще на горячий корж дно формы и обрезаем ножом по кругу  по диаметру формы. Остужаем. Таким образом печем еще  5-7 коржей.

Крем:

Взбиваем мягкое масло, добавляем отвешенную сметану и вареную сгущенку. Шоколад трем на терке и подмешиваем крем.

Промазываем каждый корж тонким слоем крема. Верх и бока также обмазываем. Обрезки коржей измельчаем и обсыпаем бока торта. Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила розочками из сметанного крема, черным, белым шоколадом и шоколадной стружкой.

Источник: Verdade de sabor