пятница, 31 октября 2014 г.

Тыквенный творожный торт






 Творожную выпечку я очень люблю (по количеству рецептов у меня в журнале это заметно:))), но и "рыжую красавицу" тыкву, я люблю не меньше. К тому же тыква у меня в этом году выросла вот такая, как в сказке


понедельник, 27 октября 2014 г.

Торт с ревенем и клубникой



Этот торт я увидела в блоге Елены eastflower.livejournal.com, за что ей большое спасибо! Торт получился невероятно нежный: кислинка ревеня в балансе со сладким муссом из белого шоколада и ароматной клубничной начинкой. Готовила его не один раз, впрочем, пока замороженный ревень не закончился((. Повторять буду обязательно... вот только дождусь следующего лета:)...


Инвертный сироп


Инвертный сироп часто используется в приготовлении кондитерских изделий. В любых рецептах, где указан: клиновый сироп, патока, кондитерской глюкоза, сироп глюкозы... и даже мед, вы спокойно можете использовать этот инвертный сироп домашнего приготовления. Я не буду вдаваться в теорию, потому как в этом не сильна, я просто знаю - это работает! Опробовав не один рецепт, остановлюсь на вот этих двух. Оба действуют, но выбирать вам:)...